“Смак розмінування”: Страви з українських полів, що повертаються до життя
Ініціатива “Soul of Soil: страви з розмінованих полів”, що об’єднала ресторанний бізнес та зусилля з гуманітарного розмінування, продемонструвала значний економічний потенціал звільнених від вибухонебезпечних предметів земель. Протягом кампанії відвідувачі 12 київських закладів мали змогу продегустувати страви, приготовані з продуктів, вирощених на деокупованих територіях Харківщини, Миколаївщини, Херсонщини та Сумщини. Загалом було реалізовано 1496 порцій. Частина прибутку від продажу цих гастрономічних шедеврів, що символізують повернення життя на українську землю, була спрямована на напрям “Гуманітарне розмінування” через платформу UNITED24.
Від поля до столу: Економічний ефект розмінування
Організатори кампанії підкреслюють, що “Soul of Soil” не лише зібрала кошти на критично важливі роботи з очищення земель, але й візуалізувала економічний ефект від процесу розмінування. Повернення земель до сільськогосподарського використання створює ланцюжок доданої вартості, який охоплює фермерські господарства, переробні підприємства та, врешті-решт, ресторанний бізнес. Це яскраво демонструє, як розмінування є першим і ключовим кроком до повного відновлення, повернення людей та економічної активності на деокуповані території.
Заступник міністра економіки, довкілля та сільського господарства Ігор Безкаравайний зазначив: “У кожному продукті – внесок людей, які повертають українську землю до життя. Сапери, оператори розмінування, інженери, фермери, урядовці, міжнародні партнери. Для нас важливо було не лише зібрати кошти на гуманітарне розмінування, а й нагадати, що саме з розмінування починається відновлення, повернення людей і економічної активності на деокуповані території”.
Спільні зусилля задля майбутнього
Кампанію “Soul of Soil” було організовано національною платформою Demine Ukraine та ПРООН в Україні. У партнерстві з Мінекономіки, Продовольчою та сільськогосподарською організацією ООН (ФАО) та фандрейзинговою платформою UNITED24, за підтримки уряду Нідерландів, вдалося реалізувати цей унікальний проєкт.
Подібні ініціативи вже демонструють ефективність. Як повідомляв Укрінформ, раніше в українському ресторані в Нью-Йорку було проведено майстер-клас з випікання паски з борошна, виготовленого з зерна, вирощеного на розмінованій території України, для дипломатів при ООН. Це свідчить про зростаючий інтерес до продукції з українських звільнених земель на міжнародному рівні та про можливість трансформації викликів в економічні можливості.
Водночас, триває пошук нових шляхів для прискорення процесу розмінування. В Україні вже оголошено перші аукціони на розмінування приватних сільськогосподарських земель, що є важливим кроком для відновлення продуктивності аграрного сектору.
Фото: Андрій Крєпкіх / ПРООН в Україні