У Вишневому на Київщині планують збудувати фабрику-кухню
Київська обласна військова адміністрація повідомляє про плани зі спорудження нової фабрики-кухні у Вишневому. Цей заклад зможе готувати до 15 тисяч страв за зміну та створить понад 90 робочих місць. Будівля матиме спеціальне укриття на сто осіб.
Централізоване приготування їжі дає змогу підвищити якість харчування, посилити контроль за процесом, знизити витрати та забезпечити більшу безпеку. Така модель вже довела свою ефективність у Бучі, де перша в регіоні фабрика-кухня постачає понад 10 тисяч порцій на день до закладів освіти трьох громад.
## Досвід Бучанської фабрики-кухні
Перша в Україні фабрика-кухня запрацювала в Бучі у 2022 році. Вона забезпечує гарячими обідами школи та дитячі садки Бучанської, Немішаївської та Бородянської громад.
Централізоване приготування їжі дає змогу контролювати якість страв, їхню поживність і безпеку. Водночас така модель є економічно ефективнішою, ніж організація харчування безпосередньо в кожному навчальному закладі.
## Нова фабрика-кухня у Вишневому
Аналогічний проєкт тепер планують реалізувати у Вишневому. Нова фабрика зможе готувати до 15 тисяч порцій за зміну та створить понад 90 робочих місць. Крім того, будівля матиме спеціальне укриття на сто осіб.
Такий підхід до організації харчування дає змогу підвищити якість і контроль за процесом, зменшити витрати та зробити його безпечнішим. Централізована модель вже довела свою ефективність у Бучі, де перша в регіоні фабрика-кухня постачає їжу до закладів освіти трьох громад.
Розвиток інфраструктури харчування є важливим напрямом роботи Київської обласної військової адміністрації. Поява нової фабрики-кухні у Вишневому стане ще одним кроком до забезпечення якісного та безпечного харчування для учнів та вихованців навчальних закладів регіону.